有朋友在评论区建议不写化合物的调配,在此表示感谢。
卷烟生产,除了应有的醇化步骤外,很大一部分配方仍未摒弃化合物,而且这种方式是许多烟厂的主流。
不过,之所以会写化合物,是因为并非每位朋友都具备用中药调配的基础。对于要求不是很高的朋友来说,利用化合物来改善一下烟草的口味并提高一些品质,还是有一定益处的。就目前而言,烟厂的上文提到了利用中草药调配,基本上淘汰了化合物。就淘汰的化合物而言,我分享一个以紫苏亭为主的基本配方:紫苏亭 1 克,高度酒或稀释后的高度酒精 100 克,糖精钠 1 克,麦芽酚 4 克,网购的表香香料 20 克。以这个基础配方按每斤用量 100-150 克喷洒,对烟丝的麻辣爆有一定的改善作用,口味回甘,还具有不错的香味。
这个配方我没有使用过,原因是我同时在研发中草药调配,从成本和性价比以及口感等方面来看,都无法与中草药调配相提并论。
写出来是供那些愿意在这方面下功夫的朋友参考,大家可以根据自己的需求改变含量进行尝试。依我所述的方法,个人认为并不能解决实际问题。用酒精加香精来调味,无法解决烟草原丝带有的辣口、麻口、苦口以及呛人的刺激性等味道,更何况各地各品种烟丝的成分、质量等级都有所不同。真正玩手卷,要调制出烟草的本香。学的是知识,玩的是技术,享受的是品质。如果还是用各种香精和化合物来炮制,就有点本末倒置了,这说明还没有达到应有的手卷层次。首先要解决好烟草的物质成分转化问题,然后才能谈得上外香的调制。继续努力吧!
另外需要提醒的是:网上的所谓中华烟丝、玉溪烟丝等很多品牌的香精,最好不要使用,因为你根本不知道它们是什么成分。而且这些香精也起不到什么作用。玩手卷的目的一是省钱,二是能抽到真正的高质量烟丝,三是避免各种化工合成的香精对身体造成伤害。如果反过来又去追求成品烟的香精味道,就有点说不过去了……
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