烟丝还原《老玉溪配方》

云南烟丝 云南烟丝 评论 83 阅读模式

以前烟厂靠人工,现今都机械化了,往昔老师傅调烟味,如今靠化学原料维持类似风味!以前老师傅为保住饭碗,不敢将技术全教出去,这也是 2000 年的烟和现在的烟区别颇大的缘由!

因年龄增长、生活意外等,烟厂为确保原有味道,都采用化学香精等……

而后我就在家研究……以前用酒和蜂蜜,但我想了下,若烟厂也用酒和蜂蜜,那成本开销绝对大,当年都是人工……男偷酒女偷蜂蜜也不是没可能,所以用蜂蜜和酒的概率着实不大。

取了些往昔发酵的烟丝,用纯净水(别用自来水)均匀喷湿,然后闷一天,第二天捏一下,手湿湿黄黄的(这应是均衡尼古丁吧)。

接着微波炉每次 30 秒,翻一下继续 30 秒,持续三次……(烟丝湿度一定要大)。

取出后烟丝的热气千万别闻……翻转,会发现水汽蒸发,烟丝逐渐变干,烟丝也变成焦黄色了。自然冷却后……再稍微喷湿,继续 30 秒。

取出烟丝冷却,焦黄的烟丝,有股烤焦的香味……然后拉了一批烟,很多人品尝后都说类似玉溪,但是比玉溪更醇……后面退休的烟草公司人说,和以前的玉溪很相似,有醇的烟叶焦香,没添加香精的味道……

这批烟丝只弄了 150 克左右!下次我用未发酵的烟丝试试!应该未发酵的也能做出来


烟草最新资讯,全球香烟欣赏,烟草文化,手卷文化,全球烟叶资讯,烟丝品鉴,烟斗藏品,烟具品茗,香烟危害宣传,戒烟产品,戒烟心得,戒烟故事...


【点击复制 wty42356 客服微信】

weinxin
wty42356
点击图片复制微信号
商务合作,广告投放,文章投稿,欢迎微信扫一扫,点击复制微信号
云南烟丝
  • 本文由 发表于 2024-05-06 22:53:09
  • 转载请务必保留本文链接:https://f.maituaner.cn/358.html