我认为烟丝的湿度对口感的影响理应处于首位,其次才是烟丝的质量。我所购买的国丝,同一批次卷出来的,在不同时间去抽,口感都会有所不同。我先说好,以免被误会。
去除苦辣之味一直是国产丝的难点,大家所用的多为传统方法,即伏特加加蜂蜜。其实,我建议你们可以试试紫苏庭加烤烟彤加津巴布韦精油加蜂蜜加白酒的搭配。我自己尝试了三四十次,才调出了自己习惯的口味,前前后后历经了数月之久。
不过,后来我也尝试了德国精油和弗吉尼亚精油,很多东西搭配起来口感不同,包括用量也有影响,这个就不多做解释了。我现在制作一斤的成本大概是 65 到 80 元,主要是精油的价格较贵。烟叶我这里的集市有时有 40 一斤的,有时没有,就只能买 30 一斤的,其实差别不大,主要是自己的心理暗示,毕竟不直接抽旱烟丝。
大致情况就是如此,我现在唯一的问题就是烟草湿度的问题,目前只能靠手去感觉。我在考虑是否有懒人的办法,定义一个相对湿度,放在密封盒里,带着湿度计,重要的是后期处理,后期处理得好就能有效祛除。如果指望前期的购买渠道,要知道这玩意儿属于农作物,并不稳定,涉及土壤、肥料、雨水、阳光、虫害、施肥、熏烤、存放等众多环节,每次购买都如同中彩票。既然如此,不如自己把握,通过调制让其符合自己口感和湿度,这就只能看自己的把握了。我也最为烦恼这个,现在弄了个湿巾纸放在烟液里面,差不多能保湿,但是这玩意儿没有一个准信,只能靠感觉。其实,如果单独调整也容易,太湿润就放在锅里炒一下,太干燥就喷点白酒,不用伏特加那种,二窝头就可以。另外,我个人的一些经验就是,国丝醒好之后卷出来几十根,分批次去吸,等到感觉口感差不多了,破开这一批次看看湿度,下次就照着这个来卷一到两天的口粮,保证口感不会有太大的变化。
老哥,我觉得锅里炒不如自然阴干把握湿度靠谱。
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